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竹荪和什么煲汤好 滋补健身益气补脑

  原标题:竹荪和什么煲汤好 滋阴养颜护肝脏的营养汤谱

  竹荪和什么煲汤好?竹荪是一种可以食用的菌类,营养价值高,有滋补健身,益气补脑的功效,那竹荪和什么一起煲汤好呢?下面就来具体看看吧。

  竹荪和什么煲汤好:竹荪鸡汤

  材料:柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐

  做法:

  1、柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。

  2、锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。

  3、砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂。

  4、将竹荪放入,继续煲10分钟,再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。

  竹荪和什么煲汤好:竹荪排骨汤

  材料:排骨、竹荪、姜、胡椒粉、料酒、盐、葱、香菜适量。

  做法:

  1、先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净,姜切片,葱切断。

  2、排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用。

  3、将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时。

  4、放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味,最后撒香菜末即可。

  竹荪和什么煲汤好:石斛竹荪老鸭汤

  材料:鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐1/2茶匙、味精少许

  做法:

  1、鸭子洗净后切成块,石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋,老姜拍扁,京葱切小段。

  2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子,大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱,用水冲净血沫,然后放入汤煲内。

  3、汤煲内倒入2升清水,放入石斛、料酒,盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时。

  4、提前20分钟将竹荪去头,反复浸泡4、5遍以洗净泥沙。

  5、1小时后打开锅盖,调入盐和味精,然后倒入竹荪,盖上锅盖继续炖20分钟即可。

  竹荪和什么煲汤好:海参瑶柱竹荪瘦肉汤

  材料:发好的海参1条、瑶柱6粒、竹荪4条、瘦肉100克、生姜10克、枸杞15粒(可选)

  做法:

  1、瑶柱冲洗干净,竹荪剪去顶部封口的头,讲究点的将网罩也去掉不要,用淡盐水浸泡15分钟。

  2、海参和瘦肉切块,凉水入锅焯水,撇干净浮沫。

  3、将所有食材放入电饭煲中,加热水。

  4、加入生姜和适量黄酒,选择煲汤功能,大火烧开后自动转小火约1小时,打开加入泡洗干净的枸杞,加适量盐即成。

欢迎阅读本文章: 张红红

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